Qui sommes-nous ?
Situées à 15 km de Reims, nos vignes se trouvent sur les communes de Germigny, Faverolles et Coëmy dans un sol argilo-sableux.
Nous exploitons les trois cépages champenois avec une majorité de Pinot Meunier.
Sur les pas de nos grands-parents, qui nous ont appris l’amour de la terre, nous cherchons à exploiter la vigne avec passion et sincérité.
C’est aussi pour cela que nous aimons vous accueillir au sein même de notre maison, pour partager avec vous la dégustation de nos cuvées..
Avec notre fils Louis, qui nous rejoint peu à peu, nous cherchons avant tout à cultiver la vigne de manière raisonnée.
Conscients depuis longtemps que cela forme la seule voie d’excellence pour respecter le sol et le terroir champenois, nous veillons chaque jour à maintenir la vie dans nos sols.
Attentifs à nos vignes et à leur évolution, nous sommes à l’écoute des changements, au gré des saisons, et pratiquons travail du sol et analyses fréquentes de la terre.
Cette façon de respecter la nature nous a poussé, dès 2007, à enherber nos vignes pour limiter les apports extérieurs et l’érosion.
Exploitation des vignes
Nos cuvées
Nous vous proposons 7 cuvées à découvrir
Cuvée Tradition
Cuvée
Jeanne – Rosé
Cuvée Réserve
Cuvée Millésime La Grande Réserve
Cuvée Louis
Cuvée Millésime Blanc de Noir
Ratafia champenois
CHAMPAGNE
Cuvée Tradition
FINESSE, ÉLÉGANCE ET GOÛT DU FRUIT CHAMPENOIS
Ce vin d’apéritif et de partage pour vos repas familiaux de tradition rassemble les trois cépages champenois tout en laissant la part belle au Pinot Meunier et à son goût rond et fruité, très généreux. Dans ce bel assemblage, le Meunier est ravivé par la fraîcheur minérale du Chardonnay qui rend l’ensemble plus complexe et aux notes variées. C’est toute la richesse de nos terroirs qui se révèle ici à la dégustation. Disponible également en demi-bouteille.
Pinot meunier:70%
Pinot noir:20 %
Chardonnay:10%
CHAMPAGNE
Cuvée
Jeanne – Rosé
CHARME ET SUBTILITÉ
L’assemblage des 3 cépages champenois s’accompagne d’un apport de côteau rouge de nos plus anciennes parcelles. L’assemblage est fruité, avec des notes de fruits rouges comme la cerise et la fraise des bois pour un champagne gourmand mais à la fois fin et délicat. Cette cuvée se mariera à merveille avec vos desserts ou encore vos carpaccios de saumon.
Pinot Meunier:35%
Pinot noir:30 %
Chardonnay:20 %
CHAMPAGNE
Cuvée Réserve
JUSTESSE, ÉQUILIBRE, PALETTE AROMATIQUE
Avec l’assemblage des plus équilibrés d’un tiers de chaque cépage, les notes de cette cuvée sont florales et minérales, offrant des notes en bouche riches et amples et une belle longueur finale. Ce vin de justesse et de gourmandise ouvrira avec talent votre repas lors de l’apéritif ou accompagnera avec finesse l’ensemble de vos plats.
Pinot Meunier:33%
Pinot noir:33%
Chardonnay:33%
CHAMPAGNE
Cuvée Millésime La Grande Réserve
PRESTIGE ET RARETÉ
Issu d’une seule vendange, à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, à part égale, ce vin est réalisé à partir de nos meilleures cuvées dont 25 % passées en fûts de chêne pendant 6 mois. Ce vin à la très grande structure, offre des saveurs fruitées et du corps en bouche sur des arômes de pain toastés, torréfiés et vanillés. Sa complexité et sa puissance en font le vin idéal pour vos viandes blanches et vos poissons.
Pinot Noir:50%
Chardonnay:50%
CHAMPAGNE
Cuvée Louis
BLANC DE BLANCS
Réalisé à partir d’une seule vendange et à partir exclusivement de Chardonnay, ce vin est vinifié pour un tiers en fût de chêne et d’acacia pendant 6 mois. Cette cuvée, riche et élégante, tout en finesse et en fraîcheur, apporte des arômes d’agrumes et de vanille qui sublimeront vos plats composés de noix de Saint-Jacques et vos risottos de fruits de mer.
Chardonnay:100%
CHAMPAGNE
Cuvée Millésime Blanc de Noir
Complexité et intensité
Ce vin est issu de nos plus belles parcelles, à partir d’un tri méticuleux, d’une vinification en foudre et fûts d’acacia et d’un tirage avec bouchon de liège. Puissante et structurée, cette cuvée ravira les gastronomes et connaisseurs pour qui tous les détails qualitatifs comptent. Son intensité en fait un vin d’exception pour accompagner à merveille les viandes rouges, les poissons et pâtisseries fines.
Pinot Noir:100 %
Ratafia champenois
ÉPICE GOURMANDE ET ONCTUOSITÉ
Vieilli en fûts de whisky, d’Armagnac et de Cognac, cette distillation des moûts et des marcs champenois offre l’aspect charnu du fruit et la saveur épicée et douce de l’eau-de-vie. Ce vin, aussi à l’aise seul qu’au sein des plus inédits mélanges, accompagnera avec brio vos foie gras, melons, fromages persillés et digestifs « on the rock ».
Nous découvrir
Nous vendons exclusivement en France à une clientèle de particuliers qui nous connaissent depuis de longues années et qui sont même plus d’une fois devenus des amis.
Si ce n’est pas au sein même de l’exploitation, nous les rencontrons par l’intermédiaire de nos dépôts (au nombre de 15) et lors des salons auxquels nous participons chaque année …
Vos témoignages : nos récompenses
